Запеченное рагу из кабачков в духовке

Ингредиенты:

Крупный кабачок - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1-2 дольки

Помидоры - 1-2 шт.

Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.

Петрушка - 10 веточек

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 76 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Блюдо, рецептом которого я хочу поделиться, легко готовится, оно займет у вас совсем немного времени. Тушеные кабачки, запеченные в духовке, прекрасно подойдут как вегетарианцам, так и тем, кто сидит на диете. Для меня это рагу иногда становится спасением.

Конечно, свежие помидоры можно заменить консервированными, но это будет уже не то, не тот вкус.

Также можно взять любые кабачки, у меня кабачки.

Итак, для приготовления запеченного рагу из кабачков мы подготовим продукты согласно списку.

Нарежьте кабачки довольно крупно, посолите по вкусу.

Выкладываем его в форму для запекания и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

Пока запекаются кабачки, нарежьте остальные овощи и обжарьте на сильном огне всего пару минут.

Добавьте нарезанный помидор...

... петрушка и перец.

Обжаривайте, помешивая, еще минуту.

Достаем форму с кабачками, выкладываем в нее овощи, перемешиваем.

Поставьте форму в духовку и выпекайте при той же температуре. температура в течение нескольких минут 20-30.

Ориентируйтесь на свою духовку.

Тушеные кабачки, запеченные в духовке, готовы.

Он вкусен как в теплом, так и в холодном виде.

Мы подаем его либо как самостоятельное блюдо, либо как гарнир.

Приятного аппетита!