Утка с квашеной капустой

Ингредиенты:

Утиная грудка - 2 шт.

Квашеная капуста - 300 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Перец душистый - 3 шт.

Томатная паста - 2 ст.л.

Соль, сахар, перец - по вкусу

Укроп - по желанию

Калорийность: 64 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Я хочу поделиться простым рецептом приготовления утки. Мы будем готовить его с квашеной капустой - на мой взгляд, замечательное сочетание!

Капусту можно использовать как консервированную, так и приготовленную по вашему рецепту.

Чтобы приготовить тушеную утку с квашеной капустой, мы подготовим продукты согласно списку.

Утиное филе очищают от кожи и лишнего жира, нарезают небольшими кусочками и обжаривают на подсолнечном масле. Я дополнительно тушила, потому что утка никак не хотела становиться мягкой.

Лук, чеснок и морковь нарежьте произвольно, добавьте к мясу и обжаривайте до относительной мягкости.

Затем отправим в казан капусту, томатную пасту и душистый перец. Тушите под крышкой, пока капуста не станет мягкой.

Лично мне нравится, чтобы капуста оставалась достаточно хрустящей, поэтому я тушу ее всего 10 минут. Вы руководствуетесь своими предпочтениями.

Перец. При необходимости посолите и добавьте сахар по вкусу (он нивелирует кислый вкус томатной пасты).

В самом конце, когда газ уже выключен, добавьте рубленую зелень (в моем случае укроп). Хорошо перемешайте.

Тушеная утка с квашеной капустой готова.

Подаем блюдо теплым.

Приятного аппетита!