Тыква, запечённая в духовке с грибами

Ингредиенты:

Тыква - 500 г

Шампиньоны - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Подсолнечное масло - 3 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 63 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Чтобы запечь тыкву с грибами в духовке, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Очистите тыкву и нарежьте крупными кубиками.

Лук очистить и нарезать четвертькольцами. Шампиньоны вымыть и обсушить, каждый гриб разрезать поперек. Если грибы очень крупные, то можно на 6-8 частей.

Форму для запекания смажьте маслом, выложите в нее нарезанную тыкву и сбрызните небольшим количеством масла. Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте в течение 15 минут.

Разогрейте на плите в сковороде подсолнечное масло и обжарьте в нем грибы и лук в течение 5-7 минут. В конце жарки посолите и поперчите.

Через 15 минут добавьте грибы в форму для тыквы, перемешайте и все вместе посолите. При желании можно также посыпать какой-нибудь зеленью, например, прованской. Чеснок нарезать пластинками и разложить сверху в произвольном порядке.

Запекайте тыкву с грибами в духовке еще 10 минут. Оставьте готовый гарнир еще на 5-10 минут в выключенной духовке.

Разложите гарнир по порциям и подавайте к столу.

Приятного аппетита!