Тыква, запеченная с картошкой в духовке

Ингредиенты:

Тыква – 0,5 кг

Картофель – 0,5 кг

Лук репчатый – 2 шт.

Сливочное масло – 2 ст.л. (с горкой)

Растительное масло – 2 ст.л.

Чеснок – 6 зубчиков

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Сушеный прованский/Итальянские травы – 2 ч.л.

Сыр – 150 г

Петрушка – 2 щепотки (для подачи/по желанию)

Калорийность: 128 кКал

Общее время приготовления время: 1 час.

Способ приготовления:

Чтобы запечь тыкву с картофелем в духовке, подготовьте продукты согласно списку.

Подготовьте ингредиенты заранее. Картофель и тыкву очистить и нарезать ломтиками толщиной 0,5 см. Лук нарезать кольцами. Мелко нарежьте чеснок. Сыр натрите на терке.

Растопите 2 столовые ложки сливочного масла. Добавьте 2 столовые ложки растительного масла, 2-3 щепотки соли, немного молотого черного перца, сушеную зелень, измельченный чеснок и 2/3 тертого сыра. Все хорошо перемешайте.

Положите ломтики картофеля и тыквы в пакет или глубокую емкость.

Добавьте смесь приправ и масла, плотно закройте пакет и еще раз все перемешайте.

Выложите ломтики картофеля и тыквы в форму для запекания, чередуя с кольцами лука.

Вылейте остатки смеси масла и зелени в форму для запекания и распределите масло по поверхности овощей кисточкой, стараясь, так, чтобы большая часть сыра и зелени оказалась между ломтиками.

Поместите овощи в разогретую до 200-210 градусов духовку и запекайте в течение 30-40 минут, до мягкости.

Затем посыпьте овощи остатками тертого сыра и поставьте в духовку еще на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился.

Тыква, запеченная с картофелем в духовке, готова к подаче. Посыпьте блюдо щепоткой рубленой свежей зелени и подавайте к столу. Приятного аппетита!