Рецепты с фото » Вторые блюда » Тыква, тушенная со сладким перцем

Тыква, тушенная со сладким перцем

Тыква, тушенная со сладким перцем

Ингредиенты:

Тыква – 600 г

Лук репчатый – 150 г

Морковь – 150 г

Перец сладкий – 4 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Свежая зелень – 1 пучок

Растительное масло – 4 ст.л.

Лимонная кислота – 0,5 ч.л.

Соль – 1 ч.л..

Калорийность: 55 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Тушеная тыква - хорошая альтернатива тушеным кабачкам и баклажанам. Его можно подавать вместо гарнира к мясным блюдам, а приготовление не займет много времени. Итак, на 4 порции нам понадобится 600 г тыквы, по одной средней луковице и моркови, 4 сладких перца любого цвета, 2 крупных зубчика чеснока, небольшой пучок зелени укропа и петрушки, 4 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 1 ч.л. соли.

Ингредиенты для тыквы, тушенной со сладким перцем

Все овощи очищают, моют и измельчают. Тыкву нарежьте средними кубиками, лук и сладкий перец - мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке и мелко нарежьте пучок зелени.

Порезать овощи и зелень

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите сначала мелко нарезанный лук. Обжаривайте на сильном огне около трех минут, помешивая.

Обжарить лук

Через три минуты высыпьте в сковороду тертую морковь и, помешивая, продолжайте жарить на сильном огне еще три минуты.

Добавить морковь

Затем положите на сковороду нарезанный сладкий перец и обжаривайте еще три-четыре минуты, непрерывно помешивая.

Положить перец

Через 4 минуты добавьте к овощам кубики тыквы, перемешайте и уменьшите огонь до среднего.

Добавить тыкву

Пока тыква и овощи обжариваются, мы разводим лимонную кислоту в стакане воды, после этого, вылейте раствор в кастрюлю.

Влить воду с лимонкой

Посолите овощи на сковороде, перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне 20 минут.

Потушить овощи

Через 20 минут снимите крышку, добавьте к тушеной тыкве рубленую зелень и перемешайте. Тушеная тыква готова, выключите огонь.

Положить зелень

Пропущенный через пресс чеснок добавляют в тушеную тыкву при подаче на стол.

Рецепт тыквы, тушенной со сладким перцем

Тыкву, тушеную со сладким перцем, можно подавать как теплой, так и охлажденной.

Фото тыквы, тушенной со сладким перцем


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх