Тыква с печенью

Ингредиенты:

Тыква – 170 г

Куриная печень – 200 г

Красный лук – 60 г

Чеснок – 2-3 зубчика

Сметана – 3 ст.л..

Твердый сыр – 60 г

Тимьян – щепотка

Соль – 1/2 ч.л.

Перец ч.л. – 1/3 ч.л.

Итальянские травы – 1/2 ч.л.

Зелень – для подачи

Растительное масло – 60 мл

Калорийность: 187 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Если вы любите тыкву во всех вариантах ее приготовления, я, конечно, предлагаю обратить внимание на сегодняшний рецепт. Тыква и печень прекрасно сочетаются друг с другом, стоит добавить всего несколько ярких акцентов в виде чеснока и сметаны с сыром, получается безумно вкусный результат. Также вам не обойтись без ароматных трав – я предлагаю сдобрить блюдо небольшим количеством тимьяна и итальянских трав. Подавать тыкву с печенью можно со свежими овощами и ароматной свежей зеленью.

Мы приготовим все ингредиенты по списку: тыкву, печень, лук, сметану, сыр и специи.

Первым делом мы очищаем красный лук, затем нарезаем его кубиками среднего размера. В сковороде разогрейте две столовые ложки масла, бросьте лук, пассеруйте его несколько минут.

Куриную печень необходимо тщательно промыть и обсушить. Печень нарезаем средними кусочками, отправляем к луковой пассеровке. Обжарьте печень с луком в течение нескольких минут. На этом этапе включите духовку на разогрев, установив температуру на 190 градусов.

Отдельно от печени обжарьте кусочки тыквы в оставшемся масле. Выбирая тыквы, мы отдаем предпочтение сладким сортам. Нарежьте тыкву кубиками среднего размера.

Печень, лук и тыкву соединяем в одной емкости.

Выдавите два зубчика чеснока, бросьте все выбранные специи, не забудьте посолить и поперчить. Аккуратно перемешайте.

Перекладываем ингредиенты в жаропрочную кастрюлю или форму. Сверху на тыкву и печень выложите три столовые ложки сметаны.

Мы покрываем все крупными кусочками твердого сыра. Запекайте тыкву с печенью под сыром в течение 15-17 минут.

Приятного аппетита!