Творожно-рисовая запеканка

Ингредиенты:

Рис — 100 мл

Творог — 250 г

Яйца — 2-3 шт.

Сахар — 3 ст.л.

Ванильный сахар — 1-2 ч.л.

Вода — 250 мл

Фрукты, ягоды или сухофрукты

Сливочное масло — 25-50 г

Калорийность: 180 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Рецепт этой творожно-рисовой запеканки я взяла из книги Юлии Высоцкой "Детское питание от рождения и старше". Это сбалансированное и полезное блюдо, особенно подходящее для завтрака. Предлагаю вариант - с черносливом, также вкусно с яблоками, грушами, изюмом, различными ягодами. Выбирайте рис практически любого сорта: круглозерный, Юннат, для суши, жасминовый, длиннозерный и т.д.

Чтобы приготовить творожно-рисовую запеканку в духовке, подготовьте: рис, творог, яйца, сливочное масло, сахар и наполнение.

Отварите рис в воде или молоке.

Разделите яйца на белки и желтки. Размягчите сливочное масло и разомните его вилкой, затем соедините с желтками, добавьте обычный сахар и ванилин. Затем добавьте в эту смесь творог и хорошо перемешайте.

Взбейте белки до устойчивой пены, а затем аккуратно введите их в ранее приготовленную творожную массу. Смешайте это.

Затем добавьте рис и снова аккуратно перемешайте.

Переложите творожно-рисовую массу в смазанную маслом или силиконовую форму, добавьте чернослив или другую начинку.

Готовьте запеканку с рисом и творогом в духовке при температуре 160-180 градусов около 30-40 минут, т.е. в зависимости от размера формы.

Творожно-рисовая запеканка готова! Он вкусен как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного чаепития!