Творожно-маковый пирог

Ингредиенты:

Масло - 100 г

Сахар - 50 г

Мука - 150 г

Пакетик ванильного сахара

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Грецкие орехи - 50 г

Творог - 250 г

Яйца - 2 шт.

Сахар - 60 г

Пакетик ванильного сахара

Апельсиновая цедра - 1/2 шт.

Макароны - 100 г

Сахар - 50 г

Щепотка соли

Дополнительно - форма d 20 см, бумага для выпечки.

Калорийность: 335 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

          Существует много различных видов и форм пирогов с творогом и маком, но я предлагаю приготовить этот. Поверьте, вкус незабываемый, остановиться просто невозможно. Аромат ванили и апельсиновой цедры, рассыпчатость маковых зерен и нежная крошка теста - умопомрачительное сочетание. А также вкусные жареные орехи - взрыв вкусовых рецепторов. Это надо готовить!

Ингредиенты для макового пирога с творогом (см. фото)

Приготовьте маковую начинку. Для этого промойте мак холодной водой, тщательно слейте воду. Залейте мак кипятком, плотно накройте и оставьте на 30 минут. Затем слейте лишнюю воду и измельчите мак в кофемолке или блендере до появления белого сока. Маковая масса должна стать послушной и ни в коем случае не крошиться. Вы также можете использовать погружной блендер или механическую мясорубку. Прокручивайте мак не менее 2-3 раз, пока он полностью не размягчится.

Затем нужно добавить сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте маковую начинку. Многие люди добавляют в него яйцо или молоко, я этого не делаю, я не смешиваю ароматизаторы. Правильно обработанный мак должен сохранять свою форму без каких-либо добавок и быть сухим.

Приготовьте творожную начинку. Для этого смешайте творог с яйцами, сахаром, ванилью и цедрой. Начинка получается довольно жидкой, а это то, что вам нужно.

Для теста смешайте муку, сахар, измельчите сливочное масло, добавьте ванилин и разотрите все в крошку.

Форма выстлана бумагой для выпечки для более легкого извлечения готового коржа. Высыпьте половину крошки на дно формы.

Затем выложите маковую начинку по кругу, чтобы получилось 2 кружочка посередине.

Выложите творожную начинку на свободное место. Это удобно делать чайной ложкой.

Посыпьте все оставшейся крошкой. Посыпать грецкими орехами. Выпекать в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Готовый корж полностью охлаждают в форме. Затем потяните бумагу и извлеките ее из формы.

Вы можете оставить все как есть, оно прекрасно и самодостаточно.

Но я украсила его растопленным шоколадом.

Этот маковый пирог очень мягкий, буквально тает во рту. Вы хотите попробовать это?

Приятного аппетита!