Творожно-морковный кекс

Ингредиенты:

Творог - 200 г

Морковь - 140 г

Пшеничная мука - 230 г

Сахар - 130 г

Ванильный сахар - 10 г

Сливочное масло - 130 г

Разрыхлитель - 10 г

Яйца - 3 шт.

Овсяные хлопья - 2 ст.л..

Калорийность: 292 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Творожно-морковный пирог понравится тем, кто любит влажную выпечку. Этот кекс разнообразит ваше семейное чаепитие. Если у вас получилась очень сочная морковь, то после натирания ее на терке ее следует немного отжать, тем самым удалив лишнюю влагу. Чтобы сократить время выпекания, вы можете взять более широкую форму, чем у меня, так как мой кекс выпекался долго. Кекс получается вкусным и в меру сладким, немного похожим на запеканку.

Чтобы приготовить пирог с творогом и морковью, подготовьте необходимые продукты из списка.

В миске смешайте просеянную муку и разрыхлитель.

Добавьте мягкое сливочное масло, творог и мелко натертую морковь. Хорошо перемешайте массу.

Разбейте яйца в другую миску, добавьте к ним сахар и ванильный сахар.

Взбейте массу венчиком и добавляйте творожную массу частями, не переставая взбивать.

В результате у нас получится масса консистенции густой сметаны.

Выложите в форму пергамент и вылейте тесто. Теста получается много, лучше, как я отметила выше, взять более широкую форму, как для запеканки.

Сверху посыпьте тесто овсяными хлопьями.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте творожно-морковный пирог запекать не менее часа. В моей форме он выпекался 1,5 часа.

Остудите пирог, затем нарежьте на порционные куски. Можно сразу подавать к столу и звать домочадцев.

Приятного аппетита!