Творожно-лимонный десерт

Ингредиенты:

Творог: 200 г;

Лимон: 1 шт.;

Сахар: 5 ст.л.;

Желатин: 20 г;

Ванилин: 1 щепотка;

Вода: 100 мл.

Калорийность: 150 кКал

Общее время приготовления: 3 часа.

Способ приготовления:

Творожно-лимонный десерт получается в меру сладким, с легкой кислинкой и невероятным лимонным запахом. Я нарезаю лимон для начинки, но вы можете прокрутить его через мясорубку или натереть на терке. Если вы не любите лимон, то в качестве начинки можете взять любой кислый фрукт - помело или грейпфрут, лучше добавить количество сахара по вкусу. А если сахар заменить медом, то десерт станет еще полезнее.

1. Необходимые продукты: творог, лимон, сахар, ванилин, желатин и немного воды.

2. Замочите желатин на 40 минут в теплой воде.

3. После этого нагрейте набухший желатин до его полного растворения, но не доводите его до кипения.

4. Нарежьте лимон небольшими кусочками произвольной формы, хорошо разомните творог или протрите его через сито. Добавьте сахар: в творог по 1 ст.л. и ванилин, в лимон - 4 (хотя лучше добавлять по своему вкусу).

5. Добавьте 2/3 растворенного желатина к творогу, оставшуюся часть желатина влейте в лимон. Хорошо перемешайте.

6. Выложите в форму 2/3 творожной массы. Поставьте его в холодильник примерно на 10 минут 20.

7. Затем сделайте ложкой углубление в массе, приподнимая края, чтобы получилась глубокая ямка. И положите небольшой груз (у меня есть банка с водой). Поставьте его в холодильник на час.

8. При затвердевании образуется ямка с высокими краями.

9. Заполните отверстие лимонной массой.

10. Сверху выложите оставшийся творог.

11. А затем влейте сок из лимона. Если у вас больше не осталось начинки, то вы можете пропустить этот шаг.

12. Поставьте в холодильник на пару часов до застывания. Подавайте в качестве десерта или самостоятельного блюда на завтрак.

Приятного аппетита!