Тушеные куриные желудки с картошкой

Ингредиенты:

Куриные желудки - 0,5 кг

Картофель - 0,5-0,6 кг

Лук репчатый - 1 головка

Масло растительное или свиное сало - 1,5 ст.л.

Лавровый лист - 2-3 шт.

Соль - 2 щепотки

Калорийность: 102 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Куриные субпродукты - доступный и вкусный ингредиент для многих блюд. Например, куриные желудки. Их можно просто тушить с картофелем в глубокой сковороде или в чаше мультиварки и получить бюджетное сытное комплексное блюдо.

Выбирайте специи, которые хорошо сочетаются с картофелем и куриными желудками. Я просто взяла лавровый лист и добавила при подаче свежий укроп, а также подойдут разнообразные перцы и ароматные травы.

Чтобы приготовить тушеный картофель с куриными желудками, подготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Куриные желудки нужно промыть, тщательно очистить от песка и гальки, от кутикулы и, особенно, от остатков попавшей желчи.

Для жарки возьмите либо растительное масло, либо свиное сало по желанию.

Сначала обжарьте мелко нарезанный лук, слегка посолив его.

Затем добавьте кусочки или целые куриные желудки и обжарьте все вместе.

Картофель для блюда лучше нарезать крупно, потому что тушение будет долгим.

Примерно через 15 минут добавьте подготовленный картофель к куриным желудкам и залейте кипятком в нужном количестве, но не меньше, чем до середины картофеля.

Тушите под крышкой на среднем огне, пока желудки не будут готовы, то есть они должны получиться абсолютно мягкими. В конце варки добавьте лавровый лист и посолите по вкусу.

Тушеные куриные желудки с картофелем готовы.

Приятного аппетита!