Тушеные куриные желудки

Ингредиенты:

Куриные желудки - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Сметана (20%) - 1 ст.л.

Растительное масло - 30 мл

Вода - 150 мл

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 118 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Такие продукты, как желудки, сердца, печень и другие второсортные части птиц и других животных, хотя и не слишком ценятся гурманами, но вполне подходят для приготовления вкусного домашнего блюда!Тушеные куриные желудки - это, на мой взгляд, самый простой способ приготовления "пупков" - так в народе называют желудочки. А если со сметаной, да с чесноком, так и вовсе о да, получается.

Тушить желудочки нужно дольше, чтобы они были самыми мягкими, а кроме того, у вас еще и соус получится в придачу, полейте им гарнир и приятного аппетита!

Приступим: подготовим куриные желудки, лук, чеснок, растительное масло, сметану, соль и молотый перец. Вы также можете улучшить рецепт, добавив свои любимые специи, добавки, возможно, это будут овощи, такие как корень сельдерея или морковь.

При необходимости промойте куриные желудочки - очистите ножом, а затем нарежьте небольшими кусочками.

В сотейнике или прямо в сотейнике обжарьте лук (мелкими кубиками) на растительном масле, добавьте желудочки.

Обжаривайте желудки с луком несколько минут, 5-6, приправьте солью и перцем, добавьте сметану.

Перемешайте и влейте воду из чайника.

После закипания соуса варите желудки до готовности, то есть тушите 25-30-40 минут (в зависимости от того, как вы нарезаете и какого качества сами желудки) на слабом огне, так, чтобы кусочки желудков стали мягкими и жесткость не ощущалась.

За две минуты до приготовления добавьте чеснок (пропущенный через чеснокодавилку).

Подавайте тушеные куриные желудки с гарниром. Не забудьте полить все порции соусом - он получается сытным и удивительно вкусным.

Приятного аппетита!