Тушеная картошка в скороварке

Ингредиенты:

Картофель – 2 кг

Лук репчатый – 270 г

Морковь – 325 г

Перец сладкий – 260 г

Томатная паста – 100 г

Соль – по вкусу

Масло растительное – 30 г

Лавровый лист – 2 шт.

Перец черный молотый – по вкусу

Вода – 1 л

Калорийность: 104 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Многие хозяйки точно знают, как приготовить тушеный картофель, и у каждой есть свой любимый и быстрый рецепт, который не заставит себя долго ждать вкусного и сытного обеда или ужина. А если на вашей кухне есть помощница-скороварка, то аппетитный обед будет готовиться еще быстрее. Существует множество вариантов приготовления тушеного картофеля. Я предлагаю тушить картофель без мяса с овощами.

Чтобы приготовить тушеный картофель в скороварке, возьмите картофель, сладкий перец, лук, морковь, растительное масло, томатную пасту, специи.

Прежде всего, очистите лук и морковь. Промойте и высушите салфеткой или полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками. Морковь можно натереть на крупной терке или вообще не добавлять в блюдо, если вам не нравится этот овощ. Налейте растительное масло в чашу мультиварки-скороварки. Установите режим "жарка". Обжаривайте в течение 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.

Добавьте томатную пасту или соус. Количество соуса можно немного увеличить. Перемешайте и обжаривайте в течение 2-3 минут. Затем выключите режим жарки.

Промойте клубни картофеля. Нарежьте крупными кусочками. Если картофель мелкий, разрежьте его на четыре части. Добавьте овощи в миску.

Промойте сладкий перец и удалите семенную коробочку. Разрежьте пополам и нарежьте соломкой. Добавьте к картофелю.

Залейте кипятком. Приправить солью, молотым перцем, лавровым листом. Вы можете добавить еще немного специй, на свое усмотрение. Смешайте это. Плотно накройте крышкой. Запустите программу "тушение/овощи" на 10 минут в режиме скороварки.

Как видите, тушить картофель в скороварке довольно просто и быстро. И получается очень вкусно!

Приятного аппетита!