Тушеная говядина на сковороде

Ингредиенты:

Говядина - 400 г

Лук репчатый - 60 г

Морковь - 50 г

Томатный соус - 2 ст.л.

Сливки - 100 г

Лавровый лист - 1-2 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Петрушка - несколько веточек

Чеснок - 1 зубчик

Растительное масло - 2 ст.л.

Калорийность: 167 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Если вы любите говядину, но не знаете, как еще можно приготовить ее вкусно, попробуйте этот рецепт. Мясо получается очень нежным, мягким, в невероятно вкусном сливочном соусе. Это блюдо можно подавать со многими гарнирами, но особенно вкусно оно получается с отварным рисом или картофельным пюре.

Подготовьте продукты для приготовления кусочков тушеной говядины на сковороде в соответствии со списком ингредиентов. Мясо вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Лук, чеснок и морковь также очищают, моют, обсушивают.

Говядину нарезать кубиками, выложить на разогретое в сковороде масло, обжаривать несколько минут. Когда мясо начнет выделять сок, накройте сковороду крышкой и тушите 10 минут, пока жидкость не испарится.

Выложите в сковороду крупно нарезанные лук и морковь, перемешайте, тушите пару минут, влейте питьевую воду. Тушите говядину на медленном огне в течение 30 минут.

Через некоторое время разбавьте томатный соус небольшим количеством воды, влейте его в сковороду с мясом, тушите еще 20-30 минут, мясо должно стать мягким, а волокна должно быть легко отделено. При необходимости добавьте воды. Приправьте соус солью и перцем по вкусу, добавьте толченый чеснок и лавровый лист.

Влейте сливки, доведите их до кипения, сразу же выключите плиту, всыпьте измельченную зелень петрушки, перемешайте.

Готовое блюдо подавайте с отварным рисом, гречневой кашей или картофельным пюре. Хорошо будет подать соленые огурцы, квашеную капусту или помидоры.

Тушеная говядина на сковороде готова. Приятного вам.