Свинина кусочками в духовке

Ингредиенты:

Свинина (шейка) - 500 г

Приправа для свинины - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 30 мл

Соль - 2 щепотки

Зеленый лук - для украшения

Калорийность: 293 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Свинина, запеченная кусочками в духовке, подойдет даже начинающему кулинару, ведь это блюдо готовится без лишних усилий - нужно только нарезать, приправить и запечь мясо в духовке. Используйте приправу для свинины, если она есть на вашей кухне. Если нет, то можно ограничиться любыми другими специями по вкусу.

Чтобы запеченное мясо не было сухим на вкус, выбирайте часть свиной шейки с жирными слоями. Жир во время термической обработки будет таять и насыщать мясо. Добавляйте свежую зелень только при подаче на стол, иначе она почернеет при запекании.

К такому мясному блюду в качестве гарнира идеально подойдут отварные каши: рис, гречка, пшено и т.д., свежие или отварные овощи.

Итак, давайте подготовим все необходимые ингредиенты для запекания кусочков свинины в духовке и приступим к приготовлению!

Свинину промыть в воде, удалить все пленки, жилки и нарезать на порционные куски, стараясь измельчить таким образом, чтобы на каждом из них был небольшой слой жира.

Положите кусочки мяса в глубокую емкость, всыпьте в него приправу и пару щепоток соли, все тщательно перемешайте с небольшим нажимом.

Смажьте дно формы для запекания растительным маслом, выложите на него приправленную ломтиками свинину. Поставьте форму с кусочками свинины в духовку при температуре ~200С и запекайте около 40 минут.

Достаньте форму с готовым блюдом из духовки и дайте запеченной свинине немного остыть.

Вымойте перья зеленого лука, нарежьте их и посыпьте кусочками запеченного мяса, подавайте сразу в форме, сочетая с различными соусами и гарнирами.

Хорошего вам дня!