Свиная вырезка в духовке в фольге

Ингредиенты:

Свиная вырезка - 500 г

Соль - 0,5 ч.л.

Молотая паприка - 1/4 ч.л.

Зерна кориандра - 0,5 ч.л.

Сухой чеснок - 0,5 ч.л.

Черный молотый перец - по вкусу

Рафинированное подсолнечное масло - 1 ст.л.

Сливочное масло - 1 ст.л.

Чеснок - 1-2 зубчика

Смесь итальянских зелень - 0,5 ч.л.

Рафинированное подсолнечное масло для жарки - 3 ст.л..

Калорийность: 142 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить свиную вырезку в духовке в фольге, подготовьте продукты согласно списку.

Подготовьте свиную вырезку: промойте и срежьте пленку.

Смажьте смесью специй: паприкой, солью, перцем, сухим чесноком.

Обжарьте мясо на подсолнечном масле на сильном огне со всех сторон. Это займет буквально 3-5 минут.

Заверните вырезку в фольгу. Если у вас несколько кусочков, как у меня, то лучше выкладывать каждый кусочек отдельно.

Смешайте мягкое сливочное масло, смесь трав и мелко натертый чеснок.

Смажьте мясо ароматной смесью.

Заверните мясо в фольгу.

Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

Если есть термометр, то температура мяса должна быть около 63-72 градусов.

Свиная вырезка в духовке в фольге готова. Дайте ему полежать в фольге 5-10 минут и подавайте к столу.

Приятного аппетита!