Свинина карри

Ингредиенты:

Свинина - 400 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Мука - 1 ст.л.

Карри - 1 ст.л..л.

Вода - 100 мл

Растительное масло - 30 мл

Соль, острый перец, зелень - по вкусу

Калорийность: 210 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Молотая приправа карри насыщает любое блюдо аппетитным ароматным ароматом, окрашивает желтоватым оттенком и придает нотки, характерные для азиатской кухни. В продаже состав смеси варьируется от универсального до специального (например, только для рыбы), она может быть более или менее жгучей. Но при любом наборе и соотношении специй, таких как куркума, различные перцы, гвоздика, фенхель, кардамон, корица, имбирь, кориандр и т.д., превосходный вкус гарантирован.

Курицу, говядину или свинину в соусе карри следует дополнять овощами по сезону, из замороженных запасов — подавайте в качестве соуса на гарнир или самостоятельно.

Чтобы приготовить карри из свинины, возьмите продукты из списка.

Чистую свинину разделяем на кусочки примерно одинакового размера, посыпаем мукой для легкого загустения соуса.

Обжарьте мясо на сковороде в разогретом растительном масле на сильном огне до светло-коричневого цвета.

Добавьте овощи: лук и морковь (нарезанные тонкой соломкой). Помешивая, обжаривайте несколько минут - пока овощная смесь не станет мягкой.

Приправьте свинину овощами карри, солью или соевым соусом.

Влейте воду, дайте соусу закипеть, уменьшите огонь и готовьте около 20 минут. Для усиления остроты при желании кидаем перец.

Мы подаем ароматное карри из свинины со свежей зеленью и, например, рисом.

Приятного аппетита!