Спагетти с шампиньонами и оливками

Ингредиенты:

Спагетти - 200 г

Шампиньоны - 300 г

Сливки 20%-ные - 50 мл

Чеснок - 3 зубчика

Оливковое масло - 2-3 ст.л..

Морская соль - по вкусу

Петрушка - 10 г

Оливки - 250 г

Перец чили - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Калорийность: 166 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Вы любите оливки так же сильно, как и я?))) Я увидела этот рецепт на сайте Юлии Высоцкой и никак не могла пройти мимо. С удовольствием готовила и ела в одном лице дважды)))). Только я уменьшил пропорции вдвое. Если вы тоже являетесь поклонниками шампиньонов и оливок, то этот рецепт для вас.

Лучше всего брать зеленые или черные оливки без косточек, чтобы во время приготовления не удалялась косточка. Масло предпочтительнее какое-нибудь ароматное - ореховое, можно оливковое. Если грибы уже не первой свежести, то их нужно очистить от кожуры. Берите сливки пожирнее, они будут вкуснее.

Итак, чтобы приготовить спагетти с шампиньонами и оливками, подготовьте продукты согласно списку.

Разогрейте оливковое масло в сковороде и обмакните в него измельченный чеснок. Разогрейте чеснок в масле так, чтобы он полностью отдал свой запах, но не обжаривался слишком сильно. Затем удалите чеснок.

Шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить в чесночном масле до золотистого цвета. Приправьте солью и перцем.

Добавьте оливки без косточек и немного нарезанной петрушки, остальное оставьте для подачи на стол.

Отварите спагетти в подсоленной воде с добавлением масла, как написано на упаковке.

Влейте сливки в сковороду с грибами и оливками и прогрейте ее в течение пары минут.

Добавьте в сковороду отваренные спагетти, перемешайте, при необходимости посолите. Имейте в виду, что оливки уже содержат достаточное количество соли. Посыпьте оставшейся зеленью петрушки и сразу подавайте к столу. Спагетти с шампиньонами и оливками готовы.

Приятного аппетита!