Спагетти с грибами и белым вином

Ингредиенты:

Спагетти - 200 г

Шампиньоны - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Сухое белое вино - 150 мл

Сливки 35% - 150 мл

Калорийность: 147 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Спагетти с грибами и белым вином - это невероятная вкуснятина! Вообще, я очень люблю вино в различных блюдах, оно действительно облагораживает конечный продукт!

Конечно, вместо спагетти можно взять любую пасту: букатини и фузилли здесь будут очень кстати. В букатини есть отверстие, в которое будет стекать соус, а фузилли, благодаря своим складкам, соберут вкусный и ароматный соус!

Грибы здесь - это шампиньоны. Сами по себе они ничего собой не представляют, у них нет ярко выраженного вкуса, поэтому они прекрасно впитают вино.

Чтобы приготовить спагетти с грибами и белым вином, мы подготовим продукты согласно списку.

Сразу же положите спагетти вариться в подсоленную воду.

Готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.

Чеснок мелко нарежьте, лук - четвертькольцами. Обжарьте все на оливковом масле до прозрачности. Следите за тем, чтобы лук не подгорел.

Затем добавьте нарезанные грибы и готовьте так, чтобы грибы слегка обжарились.

Влейте вино и тушите на достаточно сильном огне, пока жидкость частично не испарится. Это займет совсем немного времени: спирт быстро испаряется.

Добавьте сливки, прогревайте все вместе буквально 1 минуту.

К этому времени спагетти уже будут приготовлены. Шумовкой или щипцами вынимаем их из кастрюли. В процессе в соус попадет немного воды, в которой варились спагетти, что нам только на руку.

Все перемешайте, прогрейте в течение 1 минуты. Спагетти с грибами и белым вином готовы.

Мы обслуживаем прямо там.

Приятного аппетита!