Спагетти с белыми грибами

Ингредиенты:

Спагетти - 250 г

Сухие белые грибы - 20 г

Сливки 35%-ные - 300-350 мл

Чеснок - 1-2 дольки

Соль - по вкусу

Розовый перец

Калорийность: 336 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Этим летом я основательно запаслась сушеными белыми грибами. Свекровь сходила за грибами, высушила их и подарила своей любимой невестке :-)

Я думаю, что нет ничего лучше сушеных белых грибов! Как мало их нужно, чтобы получилось самое ароматное блюдо! Непременно готовьте с такими грибами, получите невероятное удовольствие! У них особый дух!

Сегодня мы готовим спагетти с белыми грибами. Конечно, вместо спагетти можно использовать любые макароны, которые у вас есть.

И мы также добавим сливки. Они придадут блюду нежный вкус.

Грибы предварительно необходимо промыть и обдать кипятком. Затем прокипятите в течение 20 минут, процедите бульон. Остудите и нарежьте грибы.

Ни в коем случае не выливайте грибной бульон!!! Перелейте его в банку и поставьте в холодильник. На нем, например, можно приготовить замечательный гречневый суп.

Чтобы приготовить спагетти с белыми грибами, мы подготовим продукты согласно списку.

Чеснок нарежьте тонкими пластинками и слегка обжарьте на оливковом масле.

Обращаю ваше внимание: если вам не нравится чеснок в готовом блюде, то просто раздавите зубчик чеснока ножом, обжарьте на оливковом масле, а затем выбросьте чеснок. Он, в общем-то, справился со своей задачей: отдал свой вкус и аромат.

Я люблю чеснок во всех его проявлениях, поэтому оставляю его в блюде.

На этом этапе можно приготовить спагетти. Готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.

В сковороду будут добавлены предварительно отваренные и нарезанные грибы. Обжаривайте, помешивая, всего 1 минуту.

Как нарезать грибы крупно - это ваше дело. Если вам нравится, чтобы кусочки грибов ощущались, нарежьте их крупно, если вы хотите, чтобы присутствовал "грибной дух", измельчите их "в пыль".

У меня довольно большие куски, мне так больше нравится.

Затем влейте сливки. Тушите на медленном огне пару минут. Крем станет гуще.

Здесь на стенках сковороды видно, что крем загустел.

Посолите по вкусу.

Спагетти, которые были поставлены вариться на первом этапе, уже готовы. Добавьте их в соус на сковороде.

Не выливайте воду, в которой варились спагетти. Вы можете использовать его для разбавления содержимого кастрюли, если вдруг покажется, что оно получилось слишком густым.

Все хорошо перемешайте. Прогревайте в течение минуты, тщательно следя за тем, чтобы блюдо не пригорело.

Подавайте немедленно!

Такое блюдо нельзя разогревать: оно просто не будет таким вкусным, как на жаре.

Подаем спагетти с белыми грибами, посыпав розовым перцем.

Приятного аппетита!