Штрули с курицей и картошкой

Ингредиенты:

Куриные голени - 700 г

Картофель - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Шампиньоны - 4 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Петрушка - 20 г

Соль, перец - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Вода - 2 стакана

Мука пшеничная - 1 стакан

Яйцо куриное - 1 шт.

Вода - 0,25 стакана

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 106 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления штруле с курицей и картофелем возьмите указанные ингредиенты. Очистите овощи от кожуры. Вымойте куриные голени и обсушите их бумажными полотенцами, чтобы подготовить к жарке.

Давайте начнем с приготовления теста. В глубокой миске смешайте все ингредиенты для теста. Я рекомендую сначала смешать муку и яйцо, а только потом частями вливать воду. Так будет сложнее ошибиться с пропорциями теста.

Тесто должно получиться довольно плотным, почти как на пельмени. Накройте тесто и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре.

Тем временем слегка обжарьте голени в масле.

Нарежьте морковь, лук и картофель произвольно.

Переложите подготовленные овощи и грибы на сковороду и обжаривайте все вместе в течение 5-7 минут, периодически помешивая.

Затем добавьте мелко нарезанный чеснок и влейте 2 стакана горячей воды (берегите руки!). Тушите жаркое около 30 минут на слабом огне. Можно накрыть сковороду крышкой.

Давайте приготовим струли. Раскатайте тесто в тонкий пласт на рабочей поверхности, посыпанной мукой.

Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Можно использовать любую другую зелень (свежую или сушеную).

Скатайте тесто в рулет и нарежьте его не слишком толстыми кусочками-улитками. Струли готовы!

Переложите штрули на сковороду и тушите блюдо еще 15-20 минут до полной готовности.

Штрули с курицей и картофелем готовы. Приятного аппетита!