Штрудли с курицей

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 1 штука

Кефир (3,2%) - 0,5 стакана

Сода - 1 ч.л.

Мука пшеничная - 450 г

Курица - 850 г

Картофель - 1 кг.

Лук репчатый - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Масло растительное рафинированное - 1/2 стакана

Соль и специи - по вкусу

Калорийность: 203 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Тесто для штруделей готовится не на клецках, как обычно, а на кефире и за счет этого штрудели получаются мягкими и воздушными. По этому рецепту я готовила штрудели в мультиварке, но их можно приготовить и в казане на плите. Модель моей мультиварки Philips ND 3039, мощность устройства составляет 960 Вт.

Для приготовления штруделей нам понадобятся следующие ингредиенты:

Сначала мы готовим тесто. В кефире смешайте яйцо, соль, соду и растительное масло (4 ст.л.).

Добавив муку, замесите тесто, как на пельмени. Накройте тесто салфеткой и оставьте на 20 минут.

Очищенный лук измельчают и обжаривают в масле до золотистого цвета. Остудите его.

Мы принимаем участие в тестировании. Раскатайте тесто как можно тоньше, посыпая поверхность столешницы мукой. Смажьте поверхность теста обжаренным луком.

Тесто сворачивают в рулет и нарезают кусочками примерно по 2-3 см. Мы готовим штрудели из цельного теста.

Затем обжарьте кусочки курицы в масле. Выберите режим "Жарка" на 12 минут. Через 5-7 минут обжаривания добавьте к курице морковь, натертую на крупной терке, и лук, нарезанный полукольцами.

Очистите картофель, нарежьте его небольшими кусочками. Добавьте картофель, соль и специи в чашу мультиварки.

Выложите штрудели на картофель и залейте водой до середины штруделей. Если вы готовите на плите, то залейте штрудели водой почти полностью.

Выберите режим "Тушение"/"Тушение" на 1 час.

Подаем штрудели с курицей горячими с зеленью. Приятного аппетита!