Шакшука со сладким перцем и томатным пюре

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 1 шт.

Красный болгарский перец - 0,5 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Крупный помидор - 0,5 шт.

Оливковое масло масло - 2 ст.л.

Черный молотый перец - 0,5 г

Соль - 2 г

Петрушка - 2 г

Чеснок - 1 зубчик

Калорийность: 133 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Шакшука - отличное блюдо для завтрака! У него вкус свежести, яйца добавляют сытости - настоящий мужской завтрак, которым не пренебрегают представительницы слабого пола.

Это блюдо иногда относят к еврейской кухне, иногда к арабской - что бы это ни было, оно очень вкусное! Я иногда готовлю шакшуку на завтрак, особенно осенью, в пору сезонных сочных овощей.

Обычно шакшуку готовят на большой сковороде для всей семьи, но когда все родственники в разъездах, порционная сковорода вполне подойдет.

Возьмите продукты для приготовления шакшуки со сладким перцем и томатным пюре согласно списку.

Разогрейте оливковое масло в небольшой сковороде и слегка обжарьте мелко нарезанный лук.

Очистите сладкий красный перец и нарежьте половинку мелкими кубиками.

Добавьте перец в сковороду и продолжайте обжаривать в течение 1-2 минут.

Половинку крупного спелого помидора нарежьте кубиками и измельчите с помощью блендера.

Добавьте томатное пюре в сковороду сковороду посыпьте лепестками чеснока (чеснок можно раздавить), снова поставьте на плиту и тушите 3 минуты.

Затем с помощью лопатки сделайте углубление в овощной массе и разбейте туда яйцо. Приправьте солью и перцем.

Обжаривайте, пока яичный белок не схватится, при этом желток должен оставаться жидким. Посыпьте рубленой зеленью петрушки и сразу подавайте к столу! Шакшука со сладким перцем и томатным пюре готова.

Приятного аппетита!