Шакшука с грибами (с шампиньонами)

Ингредиенты:

Небольшие шампиньоны - 10-15 шт.

Помидор - 1-2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Острый перец - 0,5 шт.

Куриное яйцо - 3-4 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль, черный молотый перец и паприка - по вкусу

Калорийность: 85 кКал

Общее время приготовления время: 30 мин.

Способ приготовления:

Шакшука с грибами (с шампиньонами) - сочное, яркое, вкусное и сытное блюдо. Полноценный завтрак или легкий ужин, который можно приготовить в разных вариациях.

Я всегда заказывала мужу приготовить такое блюдо, называя его "яйца на подушке", но получается "шакшука")). Конечно, традиционная шакшука готовится с разными "яркими" специями, но я всегда добавляю то, что хочу в данный момент.

Я решила оставить шампиньоны нетронутыми, мне показалось, что так интереснее.

Можно добавить еще болгарского перца, но он нам все равно понравился.

Отрегулируйте количество острого перца по своему вкусу.

Подготовьте продукты. При необходимости разморозьте шампиньоны.

Лук нарежьте тонкими четвертькольцами.

Помидор нарежьте кубиками.

Обжарьте лук на сковороде, добавьте грибы и обжаривайте 3-5 минут.

Выложите помидоры и перец на сковороду, посолите, поперчите, добавьте специи (паприку).

Затем подождите несколько минут.

Разбейте яйца, посолите и поперчите.

Накройте крышкой на пару минут, чтобы схватился только белок, и желток был жидким.

Подавайте шакшуку с грибами с пылу с жару, посыпав зеленью.

Приятного аппетита.