Рис с овощами и курицей

Ингредиенты:

Рис — 150 г

Курица — 600 г

Тыква — 300 г

Болгарский перец (красный) — 3 шт.

Корень имбиря (свежий) — 2 ст.л.

Барбарис (по желанию) — 3 ст.л.

Куркума - 1/2 ч.л.

Чеснок - 4 зубчика

Молотая паприка - 1 ч.л.

Розмарин - 1 ч.л.

Майонез — 2 ст.л.

Кетчуп — 2 ст.л..

Калорийность: 186 кКал

Всего время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Ни для кого не секрет, что успех вкусного мяса заключается в правильно подобранных специях и самом маринаде. Посмотри, что у меня сегодня есть! Вкусная острая курица в идеальном маринаде. Блюдо хорошо тем, что с ним не нужно возиться - я все соединяю, ставлю в духовку, и через 40 минут вкусное блюдо готово.

Итак, рис с овощами и курицей...

Не имеет значения, какие кусочки курицы вы будете мариновать. Это будет целая куриная тушка, порезанная на кусочки, несколько окорочков или крылышек. Положите кусочки мяса в большую миску. Добавьте нарезанный корень имбиря, куркуму, паприку, чеснок и розмарин. Посолите и заправьте все майонезом и кетчупом. Я добавила еще ягод барбариса, но в этом совсем нет необходимости. Если вам все же хочется экзотики, но ягод барбариса нет, то добавьте ягоды годжи, они сейчас продаются везде.

Теперь все перемешайте, чтобы соус-маринад равномерно покрыл кусочки курицы. Оставьте курицу мариноваться на 30 минут.

Пока курица маринуется, подготовьте все остальные продукты. Вымойте и нарежьте тыкву и болгарский перец. Выложите их на противень.

Вымойте замоченный с вечера нут, положите его в кастрюлю. Нут следует варить до готовности. Он готовится около 30 минут. Поскольку у меня уже был рис в пакетиках, я отварила его вместе с нутом. Я вообще в восторге от этого простого изобретения человечества. Рис всегда получается рассыпчатым, главное - соблюдать время приготовления.

Пришло время выложить курицу на противень. Выкладываем кусочки в один слой на овощи и ставим противень с курицей на 40 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.

Вот какой она будет, когда будет готова.

Выложите готовый рис с нутом прямо на противень и перемешайте, чтобы рис пропитался соками из курицы.

Вы можете подавать рис с овощами и курицей прямо на противне. Приятного аппетита.