Рис с кукурузой и зеленым горошком

Ингредиенты:

Рис – 1 стакан (250-300 мл)

Вода – 2 стакана (500-600 мл)

Растительное масло – 1 ст.л.

Сливочное масло – 10-20 г (по желанию)

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Замороженная кукуруза – 150-200 г

Замороженный зеленый горошек – 150-200 г

Соевый соус – 2 ст.л.

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Зеленый лук – 2-3 стебля (по желанию)

Калорийность: 96 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Рис с кукурузой и зеленым горошком - отличный вариант простого, сытного и вкусного блюда, которое можно приготовить на скорую руку и подавать как гарнир, так и самостоятельное блюдо. Приготовленное на основе отварного риса, дополненного быстро обжаренным на сковороде луком, замороженным (или консервированным) зеленым горошком и кукурузой, блюдо получается ярким и красочным на вид, питательным и очень аппетитным на вкус. Попробуй это!

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты.

Тщательно промойте 1 стакан (250-300 мл) длиннозерного риса холодной водой и процедите.

Положите рис в кастрюлю, залейте 2 стаканами (500-600 мл) горячей или теплой воды, добавьте 1-2 щепотки соли и доведите смесь до кипения. Когда вода закипит, накройте кастрюлю крышкой и, убавив огонь до минимума, готовьте рис еще 12-13 минут или пока вода полностью не впитается.

Пока рис варится, разогрейте на сковороде растительное и сливочное масло и разогрейте на среднем огне.

Когда масло разогреется, добавьте мелко нарезанный лук и, помешивая, обжаривайте 6-7 минут, до мягкости и золотистого цвета.

Затем добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте еще 60-90 секунд.

Добавьте замороженный зеленый горошек и кукурузу. Обжаривайте овощи, помешивая, на сильном огне еще 4-6 минут, до желаемой степени готовности горошка и кукурузы.

Влейте соевый соус, перемешайте и жарьте еще 40-60 секунд.

Убавив огонь, добавьте в сковороду рис. Обжаривайте смесь, помешивая, еще 1-2 минуты.

Посолите и поперчите черным молотым перцем по вкусу, накройте кастрюлю крышкой и дайте блюду настояться в течение 5 минут.

Перед подачей на стол посыпьте блюдо мелко нарезанным зеленым луком.

Рис с кукурузой и зеленым горошком готов.