Редька в кляре

Ингредиенты:

Редис - 2 шт.

Мука - 5-6 ст.л.

Яйцо - 1 шт.

Вода - 2 ст.л.

Овощи масло - 40 мл

Соль, острый перец - по вкусу

Калорийность: 178 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Если вам по вкусу кабачки, цукини, баклажаны и другие овощи, обжаренные в кляре, я думаю, вам понравится аналогичная закуска из редиса. Он имеет более плотную, прочную структуру, а начинка под тестом остается эластичной, сочной, не разваливается. В то же время нейтральный аромат корнеплода можно легко усилить любыми видами специй по желанию.

Чтобы приготовить редьку в кляре на сковороде, возьмите продукты по списку.

Для теста взбейте яйцо с водой, солью и перцем, добавьте муку.

Замесите однородное тесто без комочков.

Снимите с редьки верхний слой, оставшуюся часть нарежьте кружочками толщиной около 3-4 мм.

Чтобы тесто лучше держалось на влажной поверхности корнеплода, посыпьте нарезку мукой — со всех сторон. Кружки редьки удобно перетряхивать с мукой в пакетике.

Обмакиваем его в тесто, переворачиваем, полностью покрывая кусочки.

Обжариваем на сковороде в разогретом растительном масле — с обеих сторон до золотистого цвета. Лишний жир удаляем салфеткой.

Мы подаем редьку, обжаренную в кляре, со сметаной, майонезом или каким-нибудь соусом.

Приятного аппетита!