Польпетте в сливочно-сырном соусе

Ингредиенты:

Мясной фарш - 450 г

Овсяные хлопья - 50 г

Соевый соус - 2 ст. л.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 100 г

Вода - 50 мл

Сливки 10-15% - 200 мл

Твердый сыр - 50 г

Орегано - 0,5 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Подсолнечное масло - для жарки

Калорийность: 188 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Каждый день у нас возникает вопрос: "Чем бы вкусненьким накормить свою семью?" Мне всегда нравится пробовать что-то новое, экспериментировать и играть со вкусами. Сегодня я предлагаю приготовить итальянские фрикадельки - польпетте. Такие фрикадельки - отличное дополнение к любой пасте, но мы можем упустить этот момент и подать польпетте с картофелем или с какой-нибудь кашей.

Чтобы приготовить польпетте в сливочно-сырном соусе, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Выложите фарш в глубокую миску, посолите и поперчите. Добавьте овсянку быстрого приготовления и соевый соус. Хорошо перемешайте фарш и отложите на некоторое время.

Очистите лук и морковь. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук и морковь до полуготовности, остудите.

Добавьте охлажденные овощи в мясной фарш и еще раз хорошо перемешайте.

Постепенно влейте в фарш холодную воду. Хорошо измельчите фарш, чтобы удалить лишний воздух, поставьте его в холодильник на 30 минут.

Через некоторое время достаньте фарш из холодильника и сформируйте из него фрикадельки - польпетте. Выложите в форму для запекания. Разогрейте духовку до 160 градусов и выпекайте фрикадельки в течение 15 минут.

За это время приготовьте соус. В кастрюле разогрейте сливки, добавьте к ним тертый сыр и перемешивайте, пока сыр не растворится, затем добавьте орегано, соль и перец.

Полейте фрикадельки соусом и запекайте их еще один раз. 10 минут.

Фрикадельки Польпетте в сливочно-сырном соусе готовы к подаче.

Приятного аппетита!