Плов с курицей в кастрюле

Ингредиенты:

Курица - 750 г

Рис (для плова) - 410 г

Морковь - 300 г

Лук репчатый - 250 г

Чеснок - 2 головки

Вода - 960 мл

Соль - по вкусу

Приправы - по желанию

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 159 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Существует великое множество рецептов приготовления плова. Каждый народ готовит плов по-своему, используя разный набор продуктов. Но неизменным остается следующее: мясо, крупы, овощи, специи и приправы.

Для приготовления плова в основном используется чугунный казан или кастрюля. Но что делать, если таких блюд в наличии нет? Не менее вкусный плов можно приготовить и в сотейнике, для этого мы обязательно выбираем сотейник с толстым дном.

Чтобы приготовить плов с курицей в кастрюле, мы подготовим необходимые продукты.

Курицу моем, обсушиваем и нарезаем на порционные куски. Налейте масло в кастрюлю с толстым дном. Когда он нагреется, аккуратно выложите в него подготовленные кусочки курицы. Обжаривайте до светло-золотистого цвета, не забывая помешивать.

Давайте приготовим овощи. Лук нарежьте полукольцами, морковь - кубиками.

Добавьте к мясу нарезанный лук, перемешайте и обжаривайте на умеренном огне 1-2 минуты, помешивая.

Добавьте морковь, перемешайте и продолжайте жарить 2-3 минуты, не забывая помешивать.

Посолите по вкусу и добавьте приправы. Рис промывают до чистой воды и кладут в кастрюлю, разравнивают.

Головки чеснока очищают от верхнего слоя шелухи, хорошо промывают и втыкают в рис. Затем осторожно влейте горячую воду. Закройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума. Готовьте, пока жидкость полностью не выпарится, 25-30 минут.

Дайте плову немного настояться, затем аккуратно перемешайте его. После этого плов с курицей, приготовленный в сотейнике, раскладываем по тарелкам или выкладываем на одно большое блюдо. Приятного аппетита!