Плов с курицей и свининой

Ингредиенты:

Тушка небольшой курицы - 1 шт.

Свинина - 200 г

Рис - 250-300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 4-5 гвоздика

Консервированный горошек - 200 г.

Томатная паста - 2 ст. л.

Соль - 2 ч. л. (с горкой)

Тмин - по вкусу

Черный перец горошком - 5-6 горошин

Молотый черный перец - по вкусу

Растительное масло - по вкусу

Калорийность содержание: 223 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Я хочу поделиться с вами не совсем традиционным приготовлением плова из курицы и свинины с горошком и без моркови. Я снабдила рецепт 5 фотографиями, чтобы каждый мог приготовить это блюдо. Проверено - все получилось очень вкусно. PS: пожалуйста, не ругайте меня слишком сильно, в этом рецепте я отошла от традиционных ингредиентов для плова.

Рис промыть, слить воду. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте рис (5 минут без перемешивания и еще 5 минут помешивая на среднем огне).

Свинину вымыть, обсушить и мелко нарезать. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте мясо с томатной пастой.

Курицу нарежьте крупными кусками, лук мелко нарежьте. В казане разогрейте растительное масло и обжаривайте курицу с луком в течение 10 минут, помешивая.

Добавьте к курице: обжаренное свиное мясо, 2/3 банки консервированного зеленого горошка, рис, соль, чеснок, черный молотый перец, черный молотый перец, тмин и другие приправы по вкусу. Залейте все это очищенной водой так, чтобы она была выше риса на фалангу пальца. Мы будем готовить плов на небольшом огне под закрытой крышкой до тех пор, пока вода не испарится.

Плов обычно подают к столу со свежими овощами: огурцами или сладким перцем и черным хлебом. 

Приятного аппетита!