Паста с ветчиной в сливочно-томатном соусе

Ингредиенты:

Паста - 300 г

Сливки 20% - 300 мл

Пассата - 50 г

Оливковое масло - 1 ст.л.

Прошутто - 100 г

Свежей петрушки - несколько веточек

Калорийность: 268 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Я уже писала, что случайно наткнулась на замечательный итальянский сайт с рецептами приготовления итальянских блюд. Ну, а как вы думаете, каких рецептов там больше всего? Ну и, конечно же, макароны! Здесь итальянцы превзошли самих себя! Такие макароны, такие макароны - у меня голова идет кругом. Кстати, на сайте это блюдо называется "Пенне с усами". Пенне - это паста, которую вы видите у меня (отлично подходит для пасты с соусом!). И усы... Я думаю, что мелко нарезанная прошутто похожа на усы)))

Особенно меня заинтересовал рецепт пасты со сливочно-томатным соусом. Обычно это либо то, либо это. В качестве томатной добавки была "пассата". Пассата - это молотые помидоры. Нет пассатов? Это совсем не важно: добавьте в томатную пасту столько воды, чтобы она вяло стекала с ложки.

Прошутто, которое используется в рецепте, также можно заменить обычной ветчиной, нарезанной тонкими ломтиками, или даже беконом.

Еще раз - 10 минут, и ужин на столе!

Чтобы приготовить пасту с ветчиной в сливочно-томатном соусе, мы подготовим продукты согласно списку.

Поставьте пасту вариться в соответствии с инструкцией на упаковке. А пока давайте приготовим соус.

Ветчину нарежьте тонкими полосками и немного обжарьте на оливковом масле.

Добавьте сливки и пассату. Разогревайте до первого "бульканья".

Добавьте в соус готовую пасту, посолите и поперчите.

Смешайте это.

Добавьте рубленую зелень и еще раз перемешайте.

Паста с ветчиной в сливочно-томатном соусе готова.

Подавайте немедленно.

Приятного аппетита!