Паста с мидиями

Ингредиенты:

Мидии - 400 грамм;

Макароны - 300 грамм;

Лук репчатый - 1 большая головка;

Шампиньоны - 100 грамм;

Белое вино - 100 мл;

чеснок - 1-2 зубчика;

Оливковое масло - 2 столовые ложки;

Соль;

Сухие итальянские травы с паприкой;

Томатный соус по желанию.

Калорийность: 210 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления пасты с мидиями подходят как мидии в раковинах, так и очищенные от них, замороженные или консервированные в масле. Добавьте томатный соус по вкусу и при желании в готовое блюдо. Макароны (ракушки, спагетти, пенне или другие) покупайте из твердых сортов пшеницы высокого качества, в этот раз я взяла обычные ракушки среднего качества.

Вкус на любителя, а я просто любитель морепродуктов ;)

Подготовьте ингредиенты:

Приготовьте пасту аль денте и откиньте ее на дуршлаг.

Пока варится паста, можно приготовить соус.
Прежде всего обжарьте на оливковом масле нарезанный полукольцами лук.

Затем добавьте к луку кусочки шампиньонов и потушите все вместе. Посолите умеренно, так как мидии уже будут солеными. Добавьте итальянские травы с паприкой.

Добавьте размороженные мидии к луку с грибами, влейте белое вино, а затем тушите под крышкой около пяти минут на слабом огне.

Соус для пасты готов.

Оставьте количество жидкости в соусе на свой вкус.
Смешайте соус с макаронами. Добавьте томатный соус, перец и зелень по вкусу.

Паста с мидиями готова.

Приятного аппетита!