Паста с лисичками

Ингредиенты:

Макароны из твердых сортов пшеницы - 100 г

Свежие лисички - 250 г

Сливки 10% - 150 мл

Сливочное масло - 1 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Тертый пармезан - 1 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Соль - по вкусу

Калорийность: 198 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

О, эти лисички, как я их люблю... и моя семья ест их с большим удовольствием. В этом году я пропустила ранний поход за грибами, но мой муж не упускает возможности сбегать в лес на разведку, он выходит не с пустыми руками, он, в общем, любитель грибной охоты, конечно, я тоже люблю гулять по лесу, желательно в начале сентября, так что я определенно смогу что-нибудь собрать.

Сегодня я хочу поделиться рецептом вкусной, ароматной и очень сытной пасты с лисичками. В этом рецепте я использую сливки 10% жирности, но до этого я брала сливки 22% - мне показалось, что они вкуснее, хотя решать вам, это не важно.

Итак, мы подготовим все необходимые продукты для приготовления пасты с лисичками.

Сначала приготовьте макароны в соответствии с инструкцией на упаковке.

Я использую макароны из твердых сортов пшеницы, на этот раз цветные, их варят 11 минут в подсоленной воде с добавлением растительного масла до состояния аль денте (в переводе с итальянского - "за зуб").

Пока варятся макароны, разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте измельченный зубчик чеснока, обжарьте его до золотистого цвета и выбросьте, он был нужен только для аромата.

Очистите лисички от грязи, тщательно промойте и выложите их на сковороду, обжаривайте 15-20 минут, при этом не забывайте помешивать. Добавьте сливочное масло.

Совет! Если грибы крупные, нарежьте их помельче.

Влейте сливки.

Выпаривайте, пока крем не загустеет, на умеренном огне.

Выложите макароны, помешивая, прогревайте в течение 3 минут.

Выложите горячую пасту с лисичками в тарелку, посыпьте пармезаном.

Приятного аппетита!