Паста с болгарским перцем

Ингредиенты:

Спагетти - 150 г

Болгарский перец - 2-3 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль - 3 щепотки

Черный молотый перец - 2 щепотки

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - по желанию

Калорийность: 136 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Паста с болгарским перцем - яркое и ароматное блюдо как на обед, так и на ужин. Получается вкусно и сытно, но желательно использовать макароны из твердых сортов пшеницы (в рецепте представлены спагетти). Выберите разноцветный болгарский перец, чтобы блюдо выглядело более красочно. Обязательно попробуйте его после нарезки, чтобы сразу исключить горькие фрукты, если они вам попадутся. Чем мясистее овощи, тем сочнее получится блюдо. Для сочности его подают со сметаной или нежирным, нежирным майонезом, густым йогуртом без добавок.

Кстати, перцы можно запекать, исключив из списка ингредиентов растительное масло.

Итак, приготовьте необходимые продукты и приступайте к приготовлению!

Вскипятите воду в кастрюле или казане, посолите ее и поставьте на плиту, доведя до кипения. Затем мы уменьшим огонь до среднего и выложим спагетти или другие макароны в контейнер, время приготовления которого мы сразу же посмотрим на упаковке. Кипятите в течение 5-8 минут.

А пока давайте оставим макароны в бульоне, чтобы они не слиплись.

Очистите лук, срежьте у перцев плодоножки со шляпками и очистите от семян. Промойте вместе с луком.

Перец нарезать соломкой, лук - полукольцами. Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите оба ломтика в емкость. Уменьшите огонь до минимума и готовьте около 3-5 минут, добавляя соль, перец и время от времени помешивая. Накройте сковороду крышкой. При желании выдавите пару зубчиков чеснока в емкость или насыпьте сушеный чеснок.

Выключите нагрев, когда ломтики станут сочными, мягкими, ароматными.

Откиньте спагетти на дуршлаг, слив жидкость. Добавить в сковороду, перемешать.

Выложите пасту с болгарским перцем на тарелки и подавайте к столу, украсив свежей зеленью.

Хорошего вам дня!