Пасанда из курицы

Ингредиенты:

Куриное филе - 500 г;

Йогурт - 1 стакан;

Вода - 1 стакан;

Гарам масала - 2 ч.л.;

Чили - 1 ст.л.;

Масло - 2 ст.л.;

Имбирь - 1 см;

Чеснок - 2-3 зубчика;

Помидор - 1 стакан;

Кетчуп - 2 ст.л.;

Лук репчатый - 1-2 шт.;

Соль - по вкусу.

Калорийность: 148 кКал

Общее время приготовления: 4 часа.

Способ приготовления:

Пасанда - популярное мясное блюдо Северной Индии и Пакистана, использовавшееся при дворе Великих Моголов. Слово "пасанда" происходит от урду и буквально означает "то, что вам нравится" или "то, что вы любите". Изначально пасанду готовили из бараньей ноги, нарезанной соломкой, маринованной и обжаренной с различными приправами. Сегодня это блюдо также готовят из курицы и королевских креветок. Я добавлю ко всему, что это очень вкусно!

Мы готовим все необходимое.

Куриное филе нарежьте кусочками.

Готовим все для маринада: йогурт, кетчуп, сухой перец чили и гарам масала, соль.

Мы соединяем все воедино.

Смешайте это.

И добавьте кусочки филе. оставьте мариноваться в холодильнике на 4 часа.

Тем временем мы готовим имбирно-чесночную смесь. Для этого измельчите все в блендере и измельчите в ступке.

Мелко нарежьте лук и обжарьте его в небольшом количестве масла. Мы достаем его и откладываем на некоторое время в сторону.

Влейте стакан томатного пюре или разведенной томатной пасты и добавьте имбирно-чесночную массу. Тушите 10 минут на слабом огне.

Затем выкладываем маринованное филе.

Продолжаем тушить, пока мясо не будет готово. Затем добавьте обжаренный лук.

Если вам нравится соус, вы можете добавить больше воды во время приготовления.

Приятного аппетита!