Омлет с кабачками и помидорами на сковороде

Ингредиенты:

Кабачки – 300 г (1/2 шт.)

Помидор – 150 г (1 шт.)

Яйца – 4 шт.

Сметана – 20 г (1 ст.л..л.)

Сыр – 20 г (или по вкусу)

Сушеный чеснок – 1/2 ч.л.

Прованские травы – 1 ч.л.

Растительное масло – 1 ст.л. (для жарки)

Зеленый лук – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: 90 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Итак, чтобы приготовить порцию омлета с кабачками и помидорами на сковороде на двоих, возьмите следующие ингредиенты.

Очистите тыкву от кожуры (если овощ молодой и кожура тонкая, вы можете пропустить этот шаг). Нарежьте мелким кубиком.

Таким же образом нарезаем помидор. При желании вы можете удалить кожуру, сделав надрезы на попке и обдав помидор кипятком.

Мелко нарежьте зеленый лук.

В миске смешайте яйца, специи (соль, перец, сушеный чеснок и прованские травы) и сметану.

Взбейте венчиком или вилкой до получения однородной массы.

Выкладываем кубики кабачков и помидоров, зеленый лук.

Перемешайте и выложите на разогретую с растительным маслом сковороду. Ставим нагрев на минимум и готовим омлет с кабачками и помидорами на сковороде под крышкой в течение 15-20 минут.

Тем временем натрите сыр на мелкой терке.

Готовый омлет снимите с огня, посыпьте сыром и оставьте под крышкой еще на пару минут.

Мы подаем его к столу с пылу с жару. Приятного аппетита!