«Мраморная» курица

ингредиенты:

Куриное филе — 0,5 кг;

Куриные голени (или окорока) – 700 г;

Желатин быстрого приготовления — 1 пакетик (25 г);

Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.;

Красный острый перец – по вкусу;

Приправа для курицы – 1 ст.л.;

Черный молотый перец – по вкусу;

Чеснок — 2-3 зубчика;

Соль - по вкусу.

Калорийность: 125 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Очень вкусное и красивое блюдо. Оно немного долго готовится из-за того, что нужно дать желейному слою застыть, но в этом и есть плюс этого блюда. Мраморную курицу можно приготовить накануне праздника, а в день торжества только порезать ее. Такое мясо можно приготовить и в будний день. Это будет прекрасная замена колбасе.

Подготовьте необходимые продукты.

Срежьте мясо с куриных колен. Куриное филе и мясо с голеней нарежьте произвольными небольшими кусочками.

Добавьте специи.

Мелко нарежьте чеснок и также добавьте к курице.

Посолите мясо и хорошо перемешайте. Влейте желатин и еще раз хорошо перемешайте.

Выложите мясо в рукав для запекания. Выпустите воздух и завяжите рукав с обеих сторон. Шов на рукаве должен оставаться вверху. Сделайте несколько проколов иглой в верхней части рукава, чтобы он не порвался во время выпечки.

Выложите рукав с мясом в форму для запекания. Придайте ему желаемую форму. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 55 минут. Затем выньте его. Не вынимая его из рукава, остудите. Оставьте в холодильнике для застывания примерно на 3-4 часа или на ночь. Затем достаньте рулет из пакета. Переложите на блюдо. Вкусная мраморная курица готова.

Нарежьте его ломтиками. Украшать. Служить.

Приятного аппетита!