Мраморная королевская ватрушка

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 260 г

Какао - 40 г

Сахар - 60 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Соль - щепотка

Сливочное масло - 180 г

Творог - 600 г

Яйцо куриное - 3 шт.

Сахар - 120 г

Ванилин - на кончике ножа

Шоколад - 50 г

Калорийность: 310 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 5 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить мраморный королевский чизкейк, подготовьте продукты в соответствии со списком.

В чашу кухонного комбайна положите все необходимое для теста. Масло должно быть холодным.

И превратите все в крошку. Если у вас нет кухонного комбайна, просто измельчите всю смесь руками до состояния влажного песка.

Выложите большую часть крошек в форму, дно которой застелите пергаментом.

Видите ли вы фрагмент на переднем плане (над логотипом веб-сайта)? Кажется, что крошка настолько крошечная, что собрать ее в кучу невозможно. Но если вы сожмете его в руках, у вас получится вот такой комок.

Распределите крошки по дну и стенкам формы. Не обязательно делать это плавно и аккуратно, потому что тогда все нужно будет соскребать со стенок на творожный слой.

Оставь это в стороне.

Взбейте венчиком все, что нужно для начинки (кроме шоколада!), до получения однородной массы.

Выложите половину творожной смеси на основу.

Растопите шоколад любым удобным для вас способом.

Выложите его во вторую половину начинки, перемешайте.

Выложить творожно-шоколадную смесь на творожную смесь и, выложите смесь снизу, перемешайте. Так, чтобы две смеси были объединены местами.

Посыпьте оставшейся крошкой, а со стенок ножом (вилкой, ложкой, лопаткой) удалите крошки и разровняйте их.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку.

После выпекания начинка немного встряхнется в центре.

Мраморный королевский чизкейк готов.

Полностью остудите его в форме, затем поставьте в холодильник для стабилизации.

Потому что я спешил, затем разрежьте чизкейк еще достаточно теплым.

Вот как это получилось в разрезе.

И в разломе. Нежная творожная прослойка и хрустящая шоколадная стружка!

Приятного аппетита!