Мясо с шампиньонами в горшочках в духовке

Ингредиенты:

Свинина - 600 г

Шампиньоны - 150 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Горчица - 2 ч.л.

Сметана - 120 г

Твердый сыр - 70 г

Соевый соус - 4 ст.л.

Постное масло - 60 мл

Паприка - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Вода - 100 мл

Калорийность: 196 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить мясо с шампиньонами в горшочках в духовке, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Свинину следует хорошо промыть проточной водой, обсушить и посыпать солью, перцем и паприкой.

Лук и морковь очистить, лук нарезать кубиками, морковь - кружочками.

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите мясо и обжарьте со всех сторон на сильном огне. Добавьте в сковороду соевый соус и готовьте мясо около 5 минут на среднем огне.

Добавьте лук и морковь к мясу и обжаривайте, помешивая, пока лук не станет мягким.

Шампиньоны вымыть и обсушить, нарезать крупными кусочками.

Выложите свинину и овощи в горшочки.

Сверху выложите шампиньоны, слегка утрамбовав, так как содержимое все равно будет опадать при запекании.

Налейте в каждую кастрюлю 40-50 мл теплой воды из чайника. Смешайте сметану с солью и горчицей, выложите грибы поверх каждого горшочка поровну и разровняйте их. Сыр натрите на терке и также посыпьте им сверху, разделив поровну.

Поставьте горшочки в духовку без крышек, установите температуру на 180 градусов и выпекайте в течение 50 минут. Сыр сверху образует хрустящую румяную корочку. Советую ориентироваться на вашу духовку: если вы видите, что сыр уже достаточно пропекся, проверьте готовность мяса вилкой. Возможно, ваше блюдо будет готово раньше. Пока мясо запекается, вы можете приготовить на плите любой гарнир.

Готовое мясо с шампиньонами в горшочках следует сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!