Мясо с кабачками и картошкой в духовке

Ингредиенты:

Телятина - 450 г

Картофель - 500 г

Кабачки - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сметана - 150 г

Прованские травы - 1 ч.л.

Твердый сыр - 60-80 г

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 92 кКал

Всего время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Мясо с кабачками и картофелем в духовке - очень сытное и сочное блюдо. Такое блюдо можно подавать хоть на завтрак, хоть на ужин, хоть на обед. На завтрак я чаще всего подаю подогретое блюдо - то, что осталось с вечера, так как у моих едоков все съедается не сразу.

В моем варианте я готовила с телятиной, но можно использовать и другое мясо. При желании мясо можно слегка отбить кухонным молотком или просто нарезать тонкими ломтиками. Я выбрал второй вариант. Кабачки, наоборот, лучше нарезать толщиной 8-10 мм, чтобы они чувствовались в готовом блюде. Готовое блюдо можно дополнить свежими овощами.

Подготовьте необходимые продукты из списка.

Телятину промыть и обсушить, тонко нарезать ножом.

Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками, посолить, добавить прованские травы и сметану. Хорошо перемешайте.

Выложите треть картофеля в форму для запекания, сверху выложите половину нарезанных кабачков. Добавьте немного соли и перца.

Затем выложите половину мяса, накрыв кабачки, также добавьте немного соли и перца. Лук нарежьте полукольцами, половину выложите поверх мяса.

Повторите слои еще раз в том же порядке: половина оставшегося картофеля, слой кабачков, мяса и лука. Сверху выложите оставшийся картофель.

Поставьте мясо с кабачками и картофелем в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекайте блюдо в течение 1 часа 20 минут. Затем посыпьте сверху тертым сыром и отправьте еще на 8-10 минут, чтобы сыр подрумянился.

Готовое блюдо можно сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!