Мясо с овощами

Ингредиенты:

Свинина - 650 г

Баклажаны - 1 шт.

Белокочанная капуста - 300 г

Морковь - 1 шт.

Картофель - 2-3 шт.

Поваренная соль - по вкусу

Лук репчатый - 1 головка

Чеснок - 1 головка

Укроп - 1/2 пучка

Базилик - для подачи на стол

Калорийность: 137 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Мы готовим яркое и потрясающе вкусное блюдо из мяса с овощами на сковороде, в состав которого, помимо отборной свиной вырезки, входят баклажаны, молодой картофель, морковь, лук, чеснок и ароматная зелень.

Сначала подготавливаются ингредиенты. Овощи следует хорошо промыть для дальнейшей очистки. Промойте мясо и обсушите его бумажным полотенцем. Зелень перед употреблением заливают холодной водой.

Мясо с овощами в собственном соку - это вкусно и полезно. Вот почему мы выбрали именно этот способ приготовления. Кусочки мякоти свинины следует нарезать крупными кубиками и обжарить на сковороде.

Когда жидкость закипит, добавляют лук. Его нужно нарезать полукольцами или соломкой.

Когда свинина и лук слегка подрумянятся, посолите их и добавьте морковь. Морковь нужно очистить и нарезать брусочками.

Пока морковь и лук со свининой достигают румяной корочки, мы подготовим баклажаны. Нарежьте их небольшими кусочками, хорошо посолите и перемешайте. Оставляем его на 10 минут, чтобы ушла горечь.

Баклажаны добавляются в кастрюлю после моркови.

Картофель необходимо очистить, нарезать ломтиками и поместить на некоторое время в холодную воду.

Как только баклажаны слегка подрумянятся, добавьте картофель и все хорошо перемешайте.

Затем добавляют белокочанную капусту, нашинкованную соломкой. Далее овощи с мясом следует накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течение 45 минут.

Готовое мясо с овощами приправляют чесноком и рубленой зеленью укропа. Здесь вы можете взять пробу и при необходимости посолить наше ароматное мясоовощное блюдо.

На обед подают мясо и овощи. Его дополняют базиликом или листьями салата. У нас получилось настоящее летнее блюдо - полезное, питательное, вкусное и яркое!