Мясо с овощами в мультиварке

Ингредиенты:

Свинина - 360 г

Лук репчатый - 2 шт.

Масло растительное - 50 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Морковь - 1 шт.

Сладкий перец (красный, крупный) - 1 шт.

Зеленый горошек - 80 г

Стручковая фасоль - 100 г

Баклажаны - 2 шт.

Вода - 100 мл

Свежая петрушка - 0,3 пучка

Чеснок - 1 зубчик

Калорийность: 187 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Мясо и овощи хорошо дополняют друг друга. Я предлагаю приготовить мясо вместе с овощами и использовать для этого мультиварку. Сочные кусочки свинины получаются в овощном рагу, где присутствуют лук, сладкий перец, морковь, горошек, стручковая фасоль, баклажаны. Но это не окончательный список, вы можете скорректировать и дополнить его. Сюда же подойдет цветная капуста, кабачки или даже мелко нарезанная белокочанная капуста. Главное, чтобы количество овощей было в меру по отношению к мясной части;) Итак, давайте начнем готовить тушеное мясо с овощами в мультиварке!

Подготовьте свинину, лук, растительное масло, соль, молотый перец, морковь, сладкий перец, зеленый горошек, стручковую фасоль, баклажаны, воду, свежую зелень петрушки, чеснок. Мясо нарежьте небольшими кусочками, положите в сотейник мультиварки вместе с нарезанным кубиками луком. Предварительно налейте в сотейник растительное масло.

На программе "Жарка" обжаривайте лук с мясом до тех пор, пока мясо не изменит цвет, а лук не станет мягким. Добавьте соль и молотый перец по вкусу. Обжаривайте лук вместе с мясом еще минуту.

Затем добавьте в сотейник нарезанный красный перец (крупными кубиками), морковь (половинками кружков).

Также добавьте зеленый горошек (замороженный - предварительно разморозьте) и стручковую фасоль (с замороженной поступайте так же, как с горошком).

Баклажаны очистить, нарезать кубиками. Добавьте баклажаны в сковороду мультиварки и продолжайте обжаривать мясо с овощами еще 5 минут.

Теперь влейте воду из чайника, добавьте еще немного соли и закройте крышку мультиварки. Готовьте блюдо на программе "Тушение" в течение 30 минут. Один раз за это время откройте мультиварку и смешайте мясо с овощами. В почти готовое блюдо добавьте измельченную зелень петрушки и раздавленный зубчик чеснока. Ну а когда рагу с овощами будет готово, выключите мультиварку и подождите еще 10 минут.

Можно подавать мясо и овощи - зовите всех на обед ;)

Приятного аппетита!!!:)