Медальоны из индейки с картошкой в духовке

Ингредиенты:

Медальон из индейки - 2 шт. (400 г)

Картофель - 5-6 шт.

Утиный жир - 1 ст.л.

Молотая паприка - 0,5 ч.л.

Соль - 0,25 ч.л.

Молотый черный перец - 3 щепотки

Калорийность: 96 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления медальонов из индейки с картофелем в духовке.

Смажьте форму для запекания выбранным жиром. Картофель очистить и промыть в воде, клубни нарезать ломтиками и выложить в форму. При желании можно выложить нарезанный картофель в отдельную емкость. Если вы используете растительное масло, то вам нужно будет смешать его со специями в емкости.

Добавьте молотую паприку, соль и 1 щепотку молотого черного перца, аккуратно перемешайте, чтобы вся нарезка была покрыта специями и жиром. При желании можно добавить другие специи и приправы, но не грубого помола, чтобы они не обуглились при запекании.

Медальоны из индейки вымыть, обсушить бумажными салфетками, посолить и поперчить. Выложите поверх картофеля. Всегда кладите мясо на картофель, а не под него, чтобы мясной сок, выделяющийся при запекании, пропитал овощную нарезку.

Запекайте медальоны из индейки с картофелем в духовке около 35-40 минут - пока картофель не подрумянится и не будет готов. Если вы любите рассыпчатый картофель, то перед запеканием налейте в емкость 50 мл воды.

Выложите готовое блюдо на тарелку и подавайте горячим. Вы можете дополнять его различными соленьями, соусами, салатами.

Хорошего вам дня!