Макароны с лисичками в сливочном соусе

Ингредиенты:

Свежие лисички - 300 г

Макароны - 250 г

Сливки 20% - 250 мл

Сыр пармезан - 1 ст.л.

Зелень - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Масло топленое - 1 ст.л.

Калорийность: 180 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю приготовить быстрый ужин с лесными грибами. Лисички я люблю больше всех грибов - это самые чистые и вкусные грибы, они не червивые, их не нужно чистить, достаточно промыть. Кроме того, лисички являются источником витамина D2, которого катастрофически не хватает всем жителям средней полосы. И этот витамин (гормон) отвечает за иммунную систему человека.

Для этого блюда лисички можно брать замороженными, главное - выпарить всю жидкость, которая образуется при жарке. Возьмите любое растительное масло без запаха или растопленное сливочное масло. Добавьте зелень тоже по своему вкусу.

Чтобы приготовить пасту с лисичками в сливочном соусе, подготовьте все необходимое в соответствии со списком ингредиентов.

Крупные грибы нарежьте кусочками, а мелкие оставьте вот так. Добавьте сливочное масло и лисички в разогретую сковороду. Обжаривайте до тех пор, пока жидкость, которая там появляется, полностью не выкипит.

Как только жидкость выпарится, добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте все вместе на слабом огне, периодически помешивая, пока лук и лисички не станут мягкими.

Параллельно поставьте воду на огонь и отварите макароны в подсоленной воде, как написано на упаковке.

Лисички с луком почти готовы. Посолите и поперчите по вкусу.

Влейте сливки комнатной температуры и снова поставьте на огонь.

Сразу же добавьте зелень, перемешайте. Крем очень быстро загустевает.

Добавьте тертый сыр, доведите до кипения и сразу же снимите с огня.

Затем вы можете смешать сливочно-грибной соус с макаронами или нанести густой соус поверх макарон.

Паста с лисичками в сливочном соусе готова!