Макароны с квашеной капустой

Ингредиенты:

Макароны - 200 г

Белокочанная капуста - 250 г

Квашеная капуста - 150-200 г

Лук репчатый - 60 г

Морковь - 80 г

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - 1 щепотка

Растительное масло - 1-2 ст.л.

Калорийность: 153 кКал

Общее время приготовления время: 50 мин.

Способ приготовления:

Макароны с квашеной капустой еще называют "ленивыми варениками с капустой". Я бы не согласился, ведь мне кажется, что это очевидные макароны с капустой. Даже по вкусу я не уловила связи с пельменями. Тем не менее, это замечательное повседневное блюдо! Готовить очень просто! Лучше всего брать макароны среднего размера, спиральки, как мне кажется, подойдут больше всего. Они хорошо "держат" определенное количество масла, и блюдо получается сочнее.

Квашеная капуста придает очень приятную вкусовую нотку, и без нее блюдо будет не таким интересным.

Из специй я использовала только молотый черный перец.

Как вариант, в следующий раз я хочу попробовать добавить немного больше томатного компонента.

Очистите лук и морковь. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке. Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите подготовленные овощи и обжаривайте до легкого подрумянивания.

Добавьте нашинкованную белокочанную капусту. Обжаривайте, помешивая, на среднем огне около 10 минут.

Затем положить квашеную капусту, посолить, добавить черный молотый перец, перемешать и жарить еще 5 минут.

Отварите макароны в большом количестве подсоленной воды до полной готовности (см. Время приготовления на упаковке). Готовые макароны откиньте на дуршлаг, и как только вся вода стечет, добавьте макароны в кастрюлю с овощами.

Перемешайте, прогрейте на огне в течение минуты, а затем снимите.

Паста с квашеной капустой готова! Подавайте их горячими!