Макароны с фаршем и фасолью

Ингредиенты:

Говяжий фарш - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Фасоль белая в соке - 250 г г

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Петрушка - несколько веточек

Сахар - по желанию

Спагетти - 150 г

Калорийность: 214 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые продукты для приготовления макарон с мясным фаршем и фасолью. В этом блюде я использовала спагетти, но фигурные макароны, как мне кажется, подойдут еще лучше, потому что на них задерживается больше соуса. Очистите, вымойте и обсушите овощи.

Разогрейте в сковороде немного постного рафинированного масла, обжарьте на нем мелко нарезанный лук и тертую морковь в течение 2-3 минут.

Переложите фарш на сковороду. Часто помешивая и разламывая кусочки деревянной ложкой, обжаривайте фарш с овощами на умеренном огне в течение 10 минут.

Переложите к говядине банку помидоров в собственном соку, влейте стакан воды, накройте кастрюлю крышкой и тушите на слабом огне еще 10 минут. Помидоры в соке можно заменить домашним томатным соком и разбавленной томатной пастой.

Когда соус значительно загустеет, переложите в него консервированную фасоль, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Попробуйте его на вкус, если он для вас слишком кислый - добавьте щепотку сахара. Готовьте соус еще 5 минут.

Параллельно отварите макароны согласно инструкции, откиньте их на дуршлаг.

Выложите спагетти на сковороду, посыпьте все свежей зеленью, аккуратно перемешайте.

Макароны с мясным фаршем и фасолью готовы. Разложите готовое блюдо по тарелкам и зовите домочадцев к столу.

Приятного аппетита.