Макаронный салат «Ассорти»

Ингредиенты:

Разноцветные фузилли - 200 грамм;

Помидор - 1 штука;

Оливки с косточкой - 0,5 банки;

Зеленый чеснок - 1 перышко;

Фиолетовый лук - 1 штука;

Сыр - 40 грамм;

Смесь замороженных овощей - 200 грамм.

Оливковое масло - 2 столовые ложки;

Лимонный сок - 1 столовая ложка;

Чеснок - 1 зубчик;

Прованские травы - по вкусу;

Соль - по вкусу;

Перец - по вкусу.

Калорийность: 157 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Этот простой салат может приготовить любой мужчина для своей любимой на праздник влюбленных или на 8 марта, чтобы порадовать свою вторую половинку вниманием и заботой. Согласитесь, интересно попробовать творение своего мужа или молодого человека. Салат довольно простой и получается необычным за счет острой заправки, и очень ярким за счет красочной пасты. Вы можете добавить в салат любую зелень в зависимости от сезона. Смесь замороженных овощей с успехом заменяется свежей морковью и капустой (брокколи, цветной капустой), которые предварительно необходимо слегка обжарить или бланшировать.

Ингредиенты:

Готовим заправку. Для этого смешайте все ингредиенты до получения однородной массы и оставьте настаиваться.

Тем временем нарежьте фиолетовый лук вдоль ломтиками, а зеленый чеснок мелко нарежьте. Если такого чеснока в сезон нет, то возьмите зубчик обычного.

Вам нужно вытащить косточки из оливок. Это делается простым нажатием на нож. Не берите оливки без косточек, у них полностью пропитанный вкус.

Замороженные овощи должны быть слегка прожарены. Для этого положите их в кастрюлю и влейте пару столовых ложек воды и ложку масла. Помешивая, доведите до полуготовности на среднем огне. Это займет не более 5 минут. Добавьте нарезанные лук и чеснок, немного посолите и поперчите. Лук должен стать слегка мягким, обжаривать его слишком сильно не нужно.

& Отварите фузилли в подсоленной воде. Слейте воду.

& Соедините фузилли и все овощи, полейте заправкой, перемешайте.

Выложите полученный салат на блюдо. Украсьте помидором.

Сверху натрите сыр, украсьте зеленью и подавайте к столу.

Приятно провести время вместе!