Лазанья из лаваша с фаршем

Ингредиенты:

Лаваш - 1-2 литра

Мясной фарш - 600 г

Лук репчатый - 1-2 головки

Помидоры - 2-4 шт.

Чеснок - по вкусу

Сыр - 100 г

Растительное масло - для жарки

Сухие ароматические травы - по вкусу

Молоко - 0,6 л

Мука - 1,5 ст. л.

Сливочное масло - 1,5 ст. л.

Молотый мускатный орех - 1 щепотка

Соль - по вкусу

Калорийность: 270 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Чего только не придумали, чтобы заменить традиционные листы лазаньи... И тесто для пельменей, и слоеное тесто, и даже блинчики, и... тонкий лаваш! Вариант с лавашом мне особенно понравился в этом списке. Для фарша я взяла свинину и куриное мясо. Я использую два сорта сыра: пармезан и гауда.

Конечно, это вариант лазаньи - не классическое, но доступное и очень вкусное!

Подготовьте ингредиенты для лазаньи из лаваша.

Для фарша лук, курицу и свинину нарезать кусочками, добавить специи, например, сухие "итальянские травы".

Прокрутить через мясорубку.

Кусочки помидоров с кожицей или без нее, по желанию, потушите на растительном масле.

Добавить мясной фарш

и тушите до образования фарша готово.

Для соуса, растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне, добавьте муку.

Перемешайте до получения однородной массы.

Вливайте порциями теплое молоко.

Готовьте, помешивая, до загустения. Добавьте соль и молотый мускатный орех.

Сыр натрите на терке.

Форму смазать сливочным маслом и выложить кусочек лаваша, желательно выложить его на дно в два слоя и можно в составную форму, смазав небольшим количеством соус.

Затем слоями выложите начинку: мясной фарш,

сыр и соус. 

Это желательно повторить не менее трех таких слоев и отделить каждый лавашом, который в этом варианте выполняет роль листов для лазаньи.

Накройте последний слой лавашом и полейте сверху соусом бешамель.

Выпекать в выпекать в духовке при температуре 200 градусов 30-40 минут.
Готовую лазанью из лаваша также можно дополнительно посыпать сыром.

Нарежьте лазанью из лаваша на порционные куски и подавайте к столу.

Приятного аппетита!