Лазанья из блинов с фаршем

Ингредиенты:

Мука - 1 стакан

Вода - 500 мл

Яйца - 2 шт.

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль - 1/2 ч.л..

Молоко - 600 мл

Сливочное масло - 40 г

Мука - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Мясной фарш - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Специи для мяса - по вкусу

Соль - по вкусу

Растительное масло для жарки

Сыр - по вкусу

Калорийность: 174 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Для для начала подготовьте все необходимые продукты для лазаньи из блинчиков с мясным фаршем.

Налейте воду в миску, вбейте яйца и перемешайте венчиком. Всыпьте муку и соль, добавьте растительное масло и перемешайте.

Тесто должно получиться как жидкий кефир. Возможно, потребуется немного больше или немного меньше муки. Я советую вам наливать его по частям.

Разогрейте сковороду, смажьте сливочным маслом или кусочком свиного сала и обжарьте блинчики с обеих сторон.

Я не слишком сильно покраснела, для лазаньи это не обязательно.

Лук очистить и мелко нарезать кусочки. Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до мягкости. Добавить мясной фарш (у меня смесь свинины и курицы), посыпать специями для мяса, посолить и обжарить до готовности.

Давайте приготовим соус Бешамель.

Растопите сливочное масло в кастрюле. Всыпьте муку и, непрерывно помешивая венчиком, прогревайте около 20-30 секунд. Влейте молоко, посолите и доведите до кипения, при этом не забывайте помешивать, чтобы соус не пригорел. Снимите с огня.

Смажьте форму маслом, подойдет растительное или сливочное, выложите слой блинчиков.

Если форма квадратная, советую разрезать блины пополам и выложить их так, как показано на фото. Хорошо, если она круглая и диаметр подходящий, тогда просто выкладывайте блинчики.

Визуально разделите фарш на 3 части, выложите одну часть на блинный пласт.

Полейте соусом мясной фарш.

Повторите все слои, у вас должно получиться три. Сверху накройте блинчиками.

Смажьте поверхность соусом Бешамель.

Посыпать тертым сыром и запекать в разогретой до 200 градусов духовке до румяной корочки, около 20-25 минут.

Вкусная, сочная и ароматная блинная лазанья с мясным фаршем готова.

Приятного аппетита!