Лазанья болоньезе

Ингредиенты:

Мясной фарш - 400 г

Листы лазаньи - 8 шт.

Твердый сыр - 200 г.

Лук репчатый - 100 г.

Помидоры в их собственный сок - 300 мл.

Пшеничная мука - 2 ст. л.

Молоко - 700 мл.

Оливковое масло - 30 мл.

Сливочное масло - 80 г

Смесь итальянских трав - 0,5 ч.л.

Мускатный орех - 1 щепотка

Чеснок - 1 зубчик

Соль - по вкусу

Калорийность: 181 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Рецепты лазаньи могут варьироваться до бесконечности, я предлагаю вам традиционную и самую распространенную лазанью с соусом болоньезе. Перед укладкой листов лазаньи обратите внимание на инструкцию - некоторые листы нужно прокипятить, а некоторые можно использовать сухими.

Подготовьте необходимые продукты для приготовления пищи.

Мелко нарежьте чеснок. Мелко нарежьте лук.

Сейчас мы готовим болоньезе. Слегка обжарьте фарш в масле. Добавьте чеснок, лук и обжаривайте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте мякоть помидоров, немного прокипятите. Посолите и поперчите по вкусу и добавьте смесь итальянских трав.

Готовим соус бешамель. Растопите сливочное масло, добавьте пшеничную муку.

Постепенно, частями, влейте молоко. Каждый раз вымешивайте, чтобы в соусе не было комочков. Варите соус бешамель в течение 5 минут на слабом огне, периодически помешивая. Затем добавьте в соус мускатный орех и соль.

Мы собираем лазанью. Вылейте соус бешамель на дно формы. Сверху выложите листы лазаньи. Далее выложите соус болоньезе и тертый сыр.

Повторите слои еще дважды.

Выложите еще 2 листа и полейте оставшимся соусом бешамель.

Посыпьте лазанью сыром.

Выпекайте форму для лазаньи в течение 30-35 минут при t 180*c.

Наша лазанья болоньезе готова. Приятного аппетита!